BBQ&BEER //

Beer & Foodpairing Event

BBQ & BEER // – Beer & Foodpairing Event

Termin

22.03.2024

Uhrzeit: 18.00 Uhr

Angrillen im Dock49 – Zum Saisonauftakt erwartet euch ein besonders Event:

Unsere Köche bereiten live vor euren Augen ein einzigartiges 4-Gänge BBQ-Menü an unserer neuen Grillstation zu. Passend dazu hat Biersommelier, Ferdinand Laudage, 5 passende Biere im Gepäck und nimmt euch mit auf eine Reise durch die bunte und kreative (Craft-)Bierwelt. Ihr erlebt an diesem Abend wie vielfältig und spannend Bier schmecken kann und wie sich gutes Essen und außergewöhnliche Bierkreationen perfekt kombinieren lassen.

MENÜ:

Dreierlei Brot & Butter

Brot aus unserer Hausbäckerei mit Smoked Salt Butter, Kräuterbutter und veganem Zwiebelschmalz

Fish ohne Chips

Fisch im Bierteigmantel auf Kopfsalatherzen, süß-sauer eingelegtes Junggemüse, Schnittlauch-Majo & Kressevinaigrette

BBQ Plate

Frisch aus dem Smoker: Beef Brisket mit Crafbeer-Injektion, Spare Ribs, Drums-Sticks in Biermarinade, Pulled Pork, Smoked Sausage

Beilagen: Smashed Poatatoes und Cole Slaw

Schokoladentraum

Schoko-Törtchen mit gesmoktes Birnengel, gegrillter Birne & Chili-Vanille-Sahne

Zu jeden Gang wird an passendes Bier gereicht.

Auf Anfrage bereiten wir gerne ein vegetarisches und veganes Menü für euch zu.

Hier gehts zu den Tickets.

VEGAN&WINE //

Gastkochevent mit Fabio Jonas Meyer

Termin: 23.03.24

Uhrzeit: 18 Uhr

Taucht ein in eine Welt voller pflanzlicher Gaumenfreuden und nachhaltiger Genüsse bei unserem aufregenden veganen Dinnerevent! Erlebt eine kulinarische Reise in 4 Gängen, bei der sich alles um die Zubereitung und den Genuss rein pflanzlicher Gerichte dreht, begleitet von einer exquisiten Weinbegleitung von Das Wein Cabinet in Osnabrück.

Hier gehts zu den Tickets. 

Menü:

Brot & Dip

Rote Beete Tartar / Yakumi / Sesammayo

Bao Bun / Jackfruit / Hokkaido

Kohlrabi / Schwarze Linse / Bunte Möhren

Schokolade / Rosmarin / Cranberry

AMERICAN BREAKFAST//

AMERICAN BREAKFAST//

Termin

24.03.2024

Uhrzeit: 9.30 Uhr

Wir veranstalten am 24.03. zum 2. Mal unser American Breakfast am Osnabrücker Hafen: Pancakes, Eggs Benedict, Sausages, Bacon, Rührei, Cornflakes, Bagels, Toasts, Mini-Cheesecake, Marmeladen und amerikanische Fleisch- und Käseauswahl wie z.B. Cheddar oder Pastrami. Diese Klassiker werden an Live-Cooking-Stationen zubereitet oder stehen frisch zubereitet an unserem Buffet für euch bereit.

Im Preis entahlten ist auch Filterkaffee und Orangensaft. Alle weiteren Getränke werden einzeln berechnet.

Wir freuen uns auf euch!

Hier gehts zu den Tickets.

BRAUKURS //

Hobbybrauer & Bierliebhaber aufgepasst!

25.02.2024 (ausverkauft)

NEUER TERMIN: 28.04.24

BRAUKURS // – Hobbybrauer und Bierliebhaber aufgepasst!

Datum:

Sonntag,  25.02.2024 (beide ausverkauft)

NEUER TERMIN: 28.04.24

Uhrzeit:

11:00 bis 17:00 Uhr

Ort:

Dock 49
Am Speicher 1
49090 Osnabrück

Kosten:

89,00 € / Person (inkl. Workshop, Biertasting & leckere Kleinigkeiten vom Grill)

Der Biersommelier, Ferdinand Laudage von der Bieragentur DO, zeigt euch in diesem Workshop, welche Materialien und Rohstoffe ihr benötigt, um euer eigenes Bier zu brauen. Und wo funktioniert das am besten?  Genau, bei uns im LAUTEN SPEICHER, da unsere Räume früher als Kornspeichers genutzt wurden.

Bier schmeckt nicht immer gleich und genau das möchten wir euch an diesem Tag zeigen. Neben den Klassikern wie Pils und Weizen, lassen sich auch immer mehr IPAs oder kräftige Stouts in den Regalen unserer Getränkemärkte finden.

Zusammen mit Ferdinand werdet ihr euer eigenes Bier brauen und dieses zu einem gesonderten Termin (etwa 6 Wochen später) verköstigen.

Sowohl erprobte Bierliebhaber als auch „Neulinge“ sind herzlich eingeladen ihren Bierhorizont zu erweitern.

Neben den flüssigen Speisen gibt es leckere Häppchen vom Grill.

Wir freuen uns auf euch!

Hier geht es zu den Tickets für den 28.04.24

GIN VERKOSTUNG //

24.05.2024

GIN-VERKOSTUNG // – GIN-Liebhaber aufgepasst!

Datum: 24.05.2024

Uhrzeit: 18.00 bis ca. 20.30 Uhr

Hier geht’s zu den Tickets.

Ort:

Dock 49
Am Speicher 1
49090 Osnabrück

Kosten:

49,00 € / Person (inkl. Tasting & Antipasti)

Christina Schwierz betreibt seit 2020 mit viel Leidenschaft die TeutoGIN Distillery in Hagen am Teutoburger Wald. Tauche mit ihr gemeinsam in die Welt der TeutoSpirits ein und finde Deinen GIN! Verbringe eine unterhaltsame und genussvolle Zeit. Lass Dich überraschen wie aufregend und abwechslungsreich Gin schmecken kann!

Das erwartet Euch:

  • Einführung in die Welt der Gins
  • lernt die Vielfalt der Botanicals und die GIN Herstellung kennen
  • Einblicke und Insiderwissen rund um das Thema Gin und seines liebsten Begleiters, des Tonic Water
  • Pur-Verkostung von 5 charakterstarken GINs aus dem Sortiment der TeutoSpirits und einem externen GIN, der im Dock49 ausgeschenkt wird – pur und mit dem passenden Tonic Water. Küren Sie Ihren Liebling!
  • Verkostung eines Likörs aus dem Sortiment der TeutoSpirits
  • Antipasti-Variation & Wasser vom Dock49
  • Dauer: 2-2,5 Std.